Mûriers

Les mûres (Rubus fruticosus) sont des arbustes fruitiers robustes et faciles d’entretien, également appelés ronces à cause des fruits qui poussent sur des tiges épineuses. C’est du moins le cas pour les variétés anciennes et sauvages. Beaucoup de nouvelles variétés de mûres, comme par exemple la mûre colonnaire Navaho® Big&Early, sont sans épines, ce qui évite de se blesser les mains lors de la cueillette. De plus, ce fruitier peu encombrant en forme colonnaire peut être cultivé en pot sur un balcon ou une terrasse. Lorsque les fruits noirs sont bien mûrs, ils se détachent facilement de l’arbuste et offrent leur meilleur goût. Les mûres contiennent des vitamines (principalement C et E) et contribuent ainsi à une alimentation saine. Ces fruits permettent de préparer de nombreux desserts, tels que des salades de fruits, des gâteaux ou du fromage blanc aux fruits. Grâce à leur arôme intense et juteux, les mûres mûres sont également parfaites pour réaliser des jus, gelées et confitures.