Fleurs comestibles

Avec des fleurs comestibles, vous pouvez rehausser vos plats aussi bien par leur saveur que par leur aspect. Le choix de fleurs comestibles est très vaste. Certaines offrent une saveur surprenante, tandis que d’autres séduisent également par leur arôme intense, comme la lavande 'Blue Jeans'. Cueillez simplement quelques fleurs de capucine, d’hémérocalle, de violette (pensée), de pâquerette, de souci ou de bourrache et disposez-les dans l’assiette. Les fleurs de différentes plantes ornementales et herbes aromatiques ne se contentent pas d’embellir nos massifs ni de décorer les salades. Nous vous invitons à les déguster réellement. Les arômes sont aussi variés que les espèces elles-mêmes. Les fleurs fraîchement cueillies sont idéales. Et bien sûr, elles sont particulièrement savoureuses lorsqu’elles proviennent de votre propre jardin. Commencez par secouer délicatement les plantes fraîches, rincez-les brièvement à l’eau froide puis séchez-les délicatement. Retirez ensuite les tiges, les sépales ainsi que les pistils et les étamines. Les fleurs sont alors prêtes à être consommées.